The Song of Fried Chile (2019)

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• 70%
• 2019
• Documentaire
• Lila Downs
• Abigail Mendoza
• Demián Flores

Le chili est l'un des ingrédients les plus importants dans la culture Mexicaine. Il est un élément fondamental de Mexicanness et son utilisation va bien au-delà de la gastronomie. "El Fils du Chili Frito" émerge à partir d'une reconnaissance de la diversité culturelle de l'état d'Oaxaca, en la comparant avec la même variété que l'espèce présente. Tout comme le chili est une partie fondamentale de notre vie quotidienne, les traditions et les coutumes de la région sont à la base de l'identité et le sentiment d'appartenance d'un Mexicain. À travers la narration de Lila Downs, artiste renommé de la Mixtèque de la zone de Oaxaca, titulaire d'un doctorat honorifique de l'Université DePaul à Chicago et un diplôme en Anthropologie de l'Université du Minnesota), nous connaissons les origines de toutes ces coutumes et ces traditions, nous allons trouver la saveur de la cuisson de la mole, la richesse de l'agave, la force du chocolat, les différents rythmes de la zone, le courage de la Muxe, la transmission des savoirs entre les générations, la célébration de la vie, la douleur de perdre un être cher...