The Raw and the Cooked (2012)

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• 59%
• 2012
• Documentaire

Le Cru et le Cuit est un voyage culinaire à travers le paradis des gourmets, à Taïwan. Le film fait sept arrêts le long du chemin. Dans les îles de la capitale, Taipei, nous rendons visite à un traditionnel restaurant Taiwanais, un légendaire des dim-sum palais et de la ville animée de marchés de nuit. Ensuite, nous rencontrons la cuisine savoureuse de la Hakka de Taiwan de la plus grande communauté ethnique; ont été introduits à la pure et de délicieuses spécialités de fruits de mer de l'Ami tribu indigène; et nous avons un aperçu des influences du bouddhisme sur la cuisine Taiwanaise. Enfin, nous sommes invités à un banquet par l'une des îles les plus créatifs de la cuisine. Mêlant cuisine traditionnelle et les meilleurs ingrédients biologiques, il tisse une magie culinaire pour créer de spectaculaires et de nouveaux plats. Sur notre parcours, nous sommes témoins des efforts de Taiwan jeune mouvement environnemental pour résister au rythme rapide de l'urbanisation, qui est en train de détruire une grande partie de l'îles de la belle campagne. Le Cru et le Cuit est un tour de l'île qui célèbre la gastronomie.