Sushi: The Global Catch (2012)

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• 65%
• 2012
• Documentaire

De ses humbles débuts comme un simple denrées alimentaires vendues par des Japonais, les vendeurs de rue, des sushis a explosé en un phénomène international dans les 30 dernières années. SUSHI: LE CATCH est un long-métrage documentaire tourné dans cinq pays pour étudier l'histoire, les problèmes et l'avenir de cette cuisine traditionnelle. Beaucoup de sushi culturel riche tradition qui a commencé à Tokyo est en train de changer, comme le poisson cru apparaissent maintenant à partir de villes comme Varsovie et New York pour les petites villes dans le monde entier. Mais quel est le coût? Sera le monde de la faim pour les sushis continuer à croître jusqu'à ce que le poisson sauvage, loin de disparaître, ou de nouvelles technologies comme l'aquaculture garder des assiettes pleines? Durable des restaurants de sushi satisfaire les consommateurs ou la compétition pour les ressources diminuent prix si élevé que seuls quelques-uns peuvent se permettre de poisson cru?