Knife Skills (2017)

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• 61%
• 2017
• Documentaire

Que faut-il pour construire un monde-classe restaurant français? Que faire si le personnel est presque entièrement les hommes et les femmes juste de sortir de prison? Que faire si la plupart n'ont jamais cuit ou signifié avant, et ont à peine deux mois pour apprendre leur métier? Nous suivons l'excitation du lancement de Edwins restaurant dans la région de Cleveland. Dans cette improbable, avec ses plats alléchants et de ses arcanes vocabulaire français, nous fait découvrir les difficultés des hommes et des femmes de trouver leur voie après leur libération. Nous connaissons trois stagiaires intimement, ainsi que la fondatrice de l'établissement, qui est lui-même hanté par son temps en prison. Ces hommes et ces femmes ont tous quelque chose à prouver, et luttons tous pour lancer une nouvelle vie, un effort aussi contraignant et dangereux que l'ambitieuse restaurant lancement dont ils font partie.