Jerusalem on a Plate (2011)

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• 68%
• 2011
• Documentaire

Chef de renommée internationale, Yotam Ottolenghi, retourne dans sa ville natale de Jérusalem pour découvrir les trésors cachés de son extraordinairement riche et diversifiée de la culture de la nourriture. Il rencontre et des cuisiniers avec des Arabes et des Juifs dans les restaurants et à la maison, qui s'appuient sur des centaines d'années de tradition pour créer les plats qui définissent la ville, et explore les saveurs et les recettes qui ont influencé sa bouche. Beaucoup de choses ont changé depuis son enfance à Jérusalem, et de la politique n'est jamais loin, mais Yotam trouve que la nourriture est parfois le seul domaine où les différentes communautés de se rassembler. De l'humble aliments de rue de l'houmous et falafels, à la pointe de Jérusalem cuisine, Yotam révèle l'essence de ce qui fait la nourriture de Jérusalem grande.