Cheese. Travel from Switzerland to Russia (2018)

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• 80%
• 2018
• Documentaire

Dans Nikolskoye village de Ruzsky de district, les agriculteurs ont décidé de restaurer la production de la première fromage naturel de l'Empire russe. La tradition de faire au four fromage remonte à 1795. Le premier fromage, nommé "Meschersky", a été faite dans la maison du Prince Meschersky dans son domaine de Lotochino. Le signe du village de Lotochina représente jusqu'à aujourd'hui un marchand avec une roue de fromage sur un plateau. Le prince avait alors introduit à partir de la Suisse un fromager nommé Johan Müller, qui a développé un fromage recette, fondé sur la fabrication du fromage à l'école et s'installe en Russie avec sa famille. Aujourd'hui, nous avons réussi à trouver ses descendants; ils vivent et travaillent dans les Alpes. Et faire du fromage. Très similaire à la célèbre "Meschersky".